Выпечка

[AtamaDes]

Что-то в последнее время у меня просто беда с выпечкой. Я вроде неплохо готовлю и на прошлый день рождения Ани приносила ей свои лимонные кексы с шоколадом. Подружка попросила на этот др тоже их сделать, но только уже у нее дома. Я решила покреативить, так что мы зашли в магазин, купили кучу украшательств и красителей пищевых и даже достали шприц для надписей и розочек.
Ииии... провал. Когда разливали кексы, они выглядели классно - все такие разноцветные, яркие... А по выходу - внутри сырые, а снизу как угольки. Я уже и температуру меняла и уговаривала вселенную мне помочь, но все без толку. Достойно украсить тоже не получилось, так что я была вообще в печали по этому поводу, так подвести Аню в ее др...
Но на этом еще не все. Сегодня утром проснулась с четким желанием съесть чего-нибудь сладенького. А в доме хоть шаром покати... После недолгих раздумий, я пришла к выводу: надо сделать яблочный шницель! Благо, все ингредиенты из рецепта были. Вроде даже все получилось, но тесто, вместо того, чтобы быть мягеньким и тающим, оказалось твердым и хрустящим. В целом неплохо, но все же не то. И я полагаю, что вина тут полностью на мне, хоть и не знаю, где я так накосячила. То ли выпекала неправильно, то ли тесто не так вымешивала... ай, кидаю я пока готовить...

Comments

я была вообще в печали по этому поводу, так подвести Аню в ее др...

ну в чужой духовке всегда сложнее готовить, плюс краситель, скорее всего так повлиял на тесто.

Но на этом еще не все.

Но на этом еще не все.

видимо пока мироздание решило что да, пора взть передых, бывает...

[AtamaDes]

forkas, да... и нефиг пить вино, когда готовишь кексы)

и нефиг пить вино, когда готовишь кексы)

та не, не думаю что вы прям много выпили, просто чужая духовка, ты ж в ней не каждый день печешь... вот и не вышло. а для равномерного жара - противень с слоем соли под низ, ну и если горит низ, а верх не печется - помогает иногда емкость с водой - тоже под низ... не расстраивайся!

[AtamaDes]

forkas, ого, спасибо за совет) я попробую)

ого, спасибо за совет) я попробую)

AtamaDes, это кстати оказывается старый трюк с солью.

[Наркотэ]

я ничо не знаю)) у меня осталось ток по итогу всего 3 кекса не сожраными)))))

[Наркотэ]

я ничо не знаю)) у меня осталось ток по итогу всего 3 кекса не сожраными)))))

[AtamaDes]

Наркотэ, но они были сырыыыыеее

[Наркотэ]

AtamaDes, но когда они остыли... Сеняяяя.. ммммм!!

[AtamaDes]

Наркотэ, ничего не знаю, в прошлом году было лучше. Да и после этого я их пекла, действительно классно получалось.

[Наркотэ]

AtamaDes, ну и ладно)) буду ждать от тебя НОРМАЛЬНЫЕ))

[AtamaDes]

Наркотэ, надо у тебя забрать только посуду)

[Наркотэ]

AtamaDes, надо!))
когда?))

[AtamaDes]

Наркотэ, когда я до тебя дотащу свой ленивый зад)

[Наркотэ]

AtamaDes, понятно... хммм..