[AtamaDes]

Хочется пиццу. Очень хочется пиццу. И очень на нее нет денег.
И хочется именно с тестом, как в том же Папа Джонс или Доминос. Может кто знает рецепт, как они делают такое вкусное тесто?

@темы: еда, хотелка

Comments

[*Иня]

я где то читала, что такую дома не сделать так как нужна печка с очень большой температурой

[AtamaDes]

*Иня, прям все так печально?

[*Иня]

AtamaDes, если хочешь именно такое вот точь в точь то я так понимаю да.

я домашнюю пиццу делаю когда покупаю дрожжевое просто.
или замороженное слоено-дрожевое. а есть типо специальное для пиццы. мне вполне нравится.
еще можно самому на кефире сделать.

[dream city]

AtamaDes, мне не нравится пицца в папа джонс, мне вообще ни одна пицца съеденная за пределами Италии не нравится, я вообще не понимаю в чем проблема имея все ресурсы, чтобы сделать хорошую пиццу (печь, ингредиенты, деньги на отправку повара на курсы в Италию в конце концов - я не поверю что ни одной фирмы в России на это денег нет, и что в модных итальянских ресторанах все повара уже на всех курсах побывали)... нет, серьезно, почему, почему никто в этой стране не может нормально пиццу приготовить? а кофе? я не различаю наши русские пиццы от моих попыток сделать пиццу (при условии что мое тесто не поднимается, хоть килограмм туда дрожжей засунь, что я и делала, компенсируя вкус дрожжей медом - то есть можно догадаться, что моя пицца должна выходить тем еще тошниловом). я не хочу обидеть твои (и чьи либо еще) вкусы в пицце, мне наоборот стоит позавидовать, что ты любимую пиццу хотя бы за деньги заказать можешь, а я в своем мире живу без вкусной пиццы и без вкусного кофе 355 дней в году.

но мне все таки кажется что с руками не из жопы (как у меня например) по этому рецепту можно приготовить пиццу лучше чем в папа джонс, даже дома, потому что рецепт звучит на мой взгляд очень толково: galgenfrist.diary.ru/p211775693.htm

[AtamaDes]

*Иня, dream city, да на самом то деле я много пицц умею делать). И да, мне нравится тесто покупное на дрожжах, но хочется именно такого, как в кафешках теста. Оно такое, такое... ну, прям не знаю).
dream city, конечно, у всех вкусы разные). Я не пробовала итальянскую пиццу, возможно, потом тоже плевалась бы от наших). Да и в России не пробовала). А разве нет рецепта именно из Италии? Или в ингредиентах дело? Все-таки продукты отличаются от страны к стране.
Вот такое еще нашла - bigpovar.com/vypechka/testo/dlya-piccy/735-test...

[dream city]

AtamaDes, да не знаю я, в чем дело. вот не понимаю, как голову не ломай. в Италии пицца вкусная везде. в деревне с необъятной официанткой с липкими столами и толпой мужиков возле игрового автомата она такая же вкусная как в хипстерском кафе с авторским рецептом теста в центре Катании. пиццы, которые нам в портовом городке из жалости приготовили на вынос под нг за несколько минут были кривые косые с кое как порезанной колбасой и неравномерно раскиданным сыром, но какие!

но вот показательное объяснение с кофе. чтобы сделать хороший густой кофе нужен хороший кофе и мощная кофемашина. и у нас в каждой второй кофейне есть и то, и другое, но выходит моча. а один мальчик, который сорта кофе по запаху определял, знал пару десятков способов приготовления, и убеждал меня что то, что я хочу от кофе - это издевательство над ним и он знает о кофе побольше моего и не может быть, чтобы в Италии его пили так. он к тому же еще считал себя тем, кто дома с интернетом изучил пол мира. сказала ему, что вернемся к любому разговору после того как он попробует кофе на любой итальянской заправке. но мне кажется проблема с пиццей где-то рядом. они просто уверенно считают идеалом не то, что считают хорошим итальянцы. нельзя начать разбираться во всем кофе мира, сидя дома. нельзя приготовить итальянскую пиццу, если ты не итальянец.

[AtamaDes]

dream city, мне, блин, уже прям захотелось съездить в Италию, правда-правда). А насчет кофе... самый вкусный лично для меня (я совсем не гурман) пила в Амстердаме. Причем даже не где-то в кафе, а прямо на квартире стояла кофемашина. Я таких никогда раньше и не видела, она была совсем простенькая - заливаешь воду и ложишь специальные круглые пакетики с кофе. Ммм... вот это была нереальная вкусняха, очень скучаю. И вот сестра недавно привезла из Вьетнама их кофе, там же она купила какие-то металлические приспособления для заварки. Тоже очень вкусно вышло.

[dream city]

AtamaDes, есть много способов приготовить кофе и всем нравятся разные, я люблю густой эспрессо, и его только мощной кофе машиной. я ничего против других способов не имею, что-то мне даже нравится: я люблю фильтр кофе, люблю американо со взбитыми сливками и сахаром, люблю имбирно-пряничный латте и тд. но когда эспрессо называют жидкую полупрозрачную какашку - меня это возмущает. для меня это плохо исполненный способ приготовления.

круглые пакетики с кофе - это капсулы. стоит кстати даже не дорого все устройство по слову неспрессо можно поискать. но им не доверяю. я видела как эти кофе машины из капсул под названием "кафе итальяно" (ну или что-то подобное) готовили то, что очень близко к Италии. но каким образом? кроме как добавлением загустителя в капсулу - я не знаю как. а чего ещё они туда добавляют? усилители вкуса? ароматизаторы? прикол в том, что даже на капсулах типа латте состав пишут типа 100% арабика - а сухое молоко, простите, где? поэтому я им совсем совсем не верю.

[AtamaDes]

dream city, неее, не то. И у нас такие продают, дорого, правда, но я бы купила, если бы все было как там... Там именно пакетики круглые, похожие как от чая, только толстые очень.
Нагуглила. Чалды называются.

[dream city]

AtamaDes, оо! не слышала про такие!

[dream city]

AtamaDes, оо! не слышала про такие!

[AtamaDes]

dream city, ну, у нас их нету. А я очень скучаю... делаешь себе утром чашечку, выходишь на балкон и любуешься видами Амстердама...ммм)

[dream city]

AtamaDes, Амстердам прекрасный город, я там была всего два дня но очень его люблю. считаю, что я там жила в прошлой жизни, потому что я там как будто все знала уже...

[AtamaDes]

dream city, ага, та же фигня) не город, а сказка)